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SHIN-SHIN健康大辞典

予防医学に関する用語を解説します!

発酵食品の健康パワーで美味しくキレイに♪

実は日本は発酵食品大国なのをご存知ですか?

和食に欠かせない醤油や味噌、みりんや酢など、全て発酵食品です。納豆やかつお節、漬物も仲間なんですよ。その他にもヨーグルトやチーズといった食品も代表的です。海外でもサラミやピクルス、テンペといった発酵食品が食べられています。

最近では、京都の伝統的な漬物である「すぐき」が、植物性乳酸菌(ラブレ菌)が豊富で免疫力向上の働きがあると海外でも注目されています。

 

 

まだ記憶に新しいと思いますが、少し前にブームになった発酵食品の塩麹。美味しさや柔らかさがアップするのはもちろん、その健康面でも注目されました。

そもそも発酵とは微生物の働きで身体に良い影響をもたらす事をいい、3つの微生物が関わっています。

細菌・・・乳酸菌、納豆菌、酢酸菌

カビ・・・白カビ、黒カビ、コウジカビ

酵母・・・アルコール発酵

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ゴーヤ:京都九条病院 糖尿病内科  江端一彦

2月末に2泊3日で沖縄に行ってきました。 さすがに南国ですね。飛行機を降りると、やや蒸し暑いくらいで半袖がちょうどいいくらいの気候でした。 おなじみの沖縄料理、...ソーキそば、アグー豚、ゴーヤチャンプルーがすばらしく美味しく、特にゴーヤは今までほんとに苦手でしたが、今後ちょっとはまってしまいそうになりました。 

そこでゴーヤについて少し...。 ゴーヤには加熱に強いビタミンCが大量に含まれており、抗酸化作用を有しますが、独特の苦味成分「モモルデシン」は胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果があるそうです。 また、神経に働きかけて、気持ちをシャキッとさせる効果もあると言 われています。 

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水泳辞典 -part7-

お久しぶりです!

遂に7回目、水泳辞典のお時間がやってまいりました!!

今回も引き続き大善がお送りします。

 

さて、前回までのおさらいです。

Part6まではボビング、浮き、キック、手の掻き等を説明してきましたね( ´ ▽ ` )

今回は上半身のその続き、掻きの部分の少し細かい部分をお話していきましょう♪

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ストレスを軽減するためのリラクゼーション法1

私たちのこころや身体は、ストレスを受けると、肩こり、胸のつかえ、吐き気、動悸、息苦しさ、イライラ、怒り、悲しみなど、様々な反応を示します。人によって、程度に差はありますが、それが日々の生活の中で蓄積していくと、さらなる気分の落ち込みや身体の不調をまねく原因となってしまいます。

 

日常生活を送る上で避けられない、ストレスによるこころや身体の反応をセルフコントロールし、常に身体が一定のリズムで働くように保とうとしておくことは、ストレスフルな現代社会をしなやかに乗り切っていくためにも大切なことです。そこで、今回は漸進性筋弛緩法というリラクゼーション法をお伝えしたいと思います。

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その咳、大丈夫? 「咳喘息」について

風邪をひいてから、咳(せき)だけが1カ月以上も続いている・・・

こんな症状ありませんか?

それは「咳喘息(せきぜんそく)」という病気になっている疑いがあります。

咳喘息は、気管支の粘膜に慢性的な炎症が起こっていて、ちょっとした刺激にも過敏に反応して咳の発作が起こるものです。

咳喘息の特徴としては、

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